Jom Mengemas : Pengurusan Makanan Basah

Mula-mula ingat nak tunggu dulu sebab nak tambah beberapa perkara lagi.

Tapi hati ini meronta-ronta nak update jugak.

Haissss.. Sudahnya... Update je la.

Dan kali ni saya nak share macamana saya uruskan barangan basah / stok barangan mentah kat rumah.

Macam ikan, ayam dan lain2 la.

Saya beli barang-barang tu setiap hari selasa.

Ada pasar malam.

Saya suka pegi pasar tu sebab murah (mungkin sebab kira kawasan kampung juga lah) dan juga banyak pilihan sayur-sayuran.

Dan selasa petang lah memang waktu yang paling ngam untuk saya buat stok.

Kalau tengok blog2 organising memang dah ada senarai menu untuk sepanjang minggu kan?

Tapi saya takder la buat senarai2 gempak.

Just pikir apa yang nak masak sepanjang minggu dan beli lah lauk.

Sebagai contoh minggu ni saya rasa nak masak tomyam, kari ikan dan paprik.

So roughly saya dah tau la nak beli apakan.

Selain barangan utama, penting jugak beli bahan sampingan lain.

Nak masak tomyam kena lah ada serai, nak masak kari letak bendi pon sodap.

So secara kasarnya saya dah rancang.

So saya tak perlulah bila nak masak kena singgah kedai semata-mata nak beli  1 barang kan?

Then dah bawak balik rumah, masukkan dulu dalam sinki.

Cuci semua barang tadi then rancang siap-siap setiap bekas tu untuk nak masak apa.

Contoh, ayam ni saya nak masak tomyam dan paprik.

So saya dah asingkan ikut portion yang saya nak masak.

Ayam saya beli suku je. 

Kalau sekor memang sebulan lah tak habis.

Sama jugak udang.

Pun saya asingkan kepada 2 bahagian.

So keseluruhannya begini lah.

Kebaikan kita nak asingkan siap-siap adalah :

1. Kalau dah simpan dalam amount yang kecil, nanti balik keje nak cairkan ais tu cepat. Kalau kedebuk besar memang lambat lah boleh masak.

2. Menjamin kesegaran.

Kalau dah cairkan semua sekali dan bekukan balik baki nya nanti kesegaran bahan2 ni dah kurang.

So bila dah siap asingkan..

Apa lagi masukkan lah dalam fridge.

Tak cantikkan?

Sebab bekas tak seragam.

Ermmm... Nanti saya akan cari alasa untuk buang dan beli 1 set yang seragam.

Hehehehehe...